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食品原辅料、食品添加剂、食品包装材料销售,魔芋粉

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灌肠制品调理肉制品肉丸子新型腌制剂
发布时间:2017-11-15  发布者:hbtyspkj
 TMR-801魔芋粉(腌制凝胶粉):

本品为多功能腌制型、蛋白凝胶魔芋粉;具有肌原蛋白助溶及蛋白凝胶、脂肪乳化等多重功能;适用于各种灌肠制品、调理肉制品、肉丸子等肉制品的腌制;综合性能优于传统复合盐、腌制剂等产品;使用时可同时替代腌制剂(复合盐)和常规肉制品用卡拉胶。

使用方法:将本品与原料肉搅拌均匀,0-4℃腌制8-12小时即可。

参考用量:0.4-0.5%。

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